Bizcocho de Naranja y Nueces con Thermomix

1.Precalentar el horno a 180°C (ventilador) o 190°C (sin ventilador). Engrasar un molde redondo de unos 22-24 cm de diámetro con mantequilla y espolvorear con harina, retirando el exceso.

2.Colocar la mariposa en las cuchillas. Añadir los huevos y el azúcar al vaso de la Thermomix. Programar 6 minutos, velocidad 37°C, velocidad 4. Terminado este tiempo, volver a programas otros 6 minutos, velocidad 4 (sin temperatura).

3.Retirar la mariposa. Incorporar el aceite de girasol y la ralladura de naranja. Mezclar 15 segundos, velocidad 3.

4.Añadir la harina de trigo, la levadura química y la pizca de sal. Mezclar 15 segundos, velocidad 3. Terminar de integrar con una espátula si fuera necesario, con movimientos suaves.

5.Incorporar las nueces picadas a la masa y mezclar suavemente con la espátula hasta que estén distribuidas uniformemente.

6.Vertir la masa en el molde preparado y alisar la superficie con una espátula.

7.Hornear durante aproximadamente 35-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El tiempo puede variar según el horno.

8.Una vez horneado, retirar el bizcocho del horno y dejar enfriar en el molde durante 10-15 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.