Bolo Fofinho de Maizena

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo central usando manteiga e polvilhando farinha de trigo.

2.No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o creme de leite até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa.

3.Em uma tigela grande, peneire o amido de milho, a farinha de trigo e o sal, misturando bem.

4.Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela e misture delicadamente com um batedor de arame (fouet) até a massa ficar lisa e sem grumos.

5.Adicione o fermento em pó por último e incorpore suavemente à massa com uma espátula.

6.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

7.Retire do forno, deixe amornar por 10 minutos e desenforme sobre um prato de servir.