Klassisk fjellfrokost med egg, bacon og stekt tomat

1.Legg baconskivene i en kald stekepanne og skru varmen til middels høy. Stek baconet til det er gyllent og sprøtt, og la det renne av seg på kjøkkenpapir.

2.Behold litt av baconfettet i pannen og legg i tomatene med snittflaten ned. Stek tomatene i 3-4 minutter til de er møre og har fått en fin stekeskorpe, og ta dem deretter ut av pannen.

3.Tilsett smør i pannen hvis nødvendig. Knekk eggene forsiktig ned i pannen og stek dem på middels varme til eggehviten har stivnet, men plommen fortsatt er flytende.

4.Anrett de stekte tomatene og baconet på en tallerken, plasser eggene ved siden av, og dryss over salt, pepper og eventuelt finhakket gressløk før servering.