Pâtes crémeuses au thon, poireaux et zeste de citron

1.Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet pour qu'elles soient al dente.

2.Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les poireaux émincés et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement translucides.

3.Ajoutez le thon égoutté et émietté dans la poêle avec les poireaux, puis versez la crème liquide. Laissez mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

4.Incorporez le zeste de citron râpé et le jus de citron à la sauce. Salez et poivrez généreusement selon votre goût.

5.Égouttez les pâtes en réservant une petite louche d'eau de cuisson. Ajoutez les pâtes directement dans la poêle avec la sauce au thon et aux poireaux.

6.Mélangez bien le tout en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une texture crémeuse et homogène. Servez immédiatement en parsemant de persil frais ciselé.