Bizcocho de galletas María y chocolate fundido

1.Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo con un poco de mantequilla o papel de horno.

2.Tritura las galletas María hasta obtener un polvo fino. Mezcla 150 gramos de este polvo con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo del molde para crear una base compacta. Reserva.

3.En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté blanquecina y haya doblado su volumen.

4.Añade el aceite, la leche y el resto del polvo de galleta (50 gramos) a la mezcla de huevos, batiendo suavemente hasta integrar.

5.Tamiza la harina con la levadura y la pizca de sal. Incorpora estos ingredientes secos a la mezcla líquida con movimientos envolventes para no perder el aire.

6.Añade los trozos de chocolate negro a la masa y remueve ligeramente para distribuirlos de forma uniforme.

7.Vierte la masa sobre la base de galleta preparada en el molde.

8.Hornea durante 35 a 40 minutos a 180°C, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

9.Deja enfriar el bizcocho dentro del molde durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que termine de enfriarse completamente.