Brownies de Chocolate Clásicos

1.Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde cuadrado de 20 cm con mantequilla o papel de horno.

2.Derrite el chocolate junto con la mantequilla al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

3.En un bol grande, bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla esté ligeramente espumosa.

4.Incorpora la mezcla de chocolate derretido a los huevos, removiendo suavemente con una espátula hasta integrar.

5.Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal sobre la mezcla húmeda, y mezcla con movimientos envolventes solo hasta que no queden rastros de harina.

6.Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25 a 30 minutos; el centro debe quedar ligeramente húmedo al insertar un palillo.

7.Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar en cuadrados para obtener una textura densa y perfecta.