Hachis Parmentier Keto

1.Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Préparation de la purée de chou-fleur Pour la purée de chou-fleur : faites cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez et écrasez-le avec une fourchette ou mixez-le jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le beurre et assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.

Préparation de la viande Pour la viande : dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil haché. Réservez.

Préparation de la sauce Pour la sauce : dans une casserole, mélangez le bouillon de bœuf, la moutarde de Dijon et la sauce Viandox. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant quelques minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.

Assemblage du hachis parmentier Dans un plat allant au four, étalez la moitié de la purée de chou-fleur au fond. Ajoutez la viande hachée par-dessus et recouvrez avec le reste de la purée de chou-fleur. Versez la sauce sur le dessus.

6.Enfournez le plat et faites cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servez chaud.