Croquetas de Pollo

Preparación de la masa En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.

2.Agrega la harina y mezcla bien para formar un roux. Cocina por unos minutos.

3.Añade la leche gradualmente mientras revuelves constantemente para evitar grumos.

4.Continúa cocinando la mezcla hasta que espese y alcance la consistencia de una bechamel.

5.Agrega el pollo desmenuzado y sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

6.Mezcla bien para incorporar el pollo y los condimentos a la bechamel.

7.Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar completamente.

Formación de las croquetas Una vez que la masa esté fría, forma pequeñas croquetas alargadas utilizando las manos.

Empanizado Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado para empanizarlas completamente.

Freír Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén profunda.

11.Freír las croquetas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

12.Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

13.Sirve las croquetas de pollo calientes como aperitivo o plato principal.