Knusprige Asiatische Zucchininudeln

1Vorbereitung Zucchini (2) und M�hre in d�nne Streifen schneiden. Shiitake-Pilze (150 g) in Scheiben schneiden. Fr�hlingszwiebeln in l�ngliche St�cke schneiden.

2Marinade vorbereiten In einer Sch�ssel Sojasauce (60 ml), Zucker (1 TL) und Reisessig (30 ml) vermischen. Die Zucchininudeln in der Marinade wenden und beiseite stellen.

3Sauce zubereiten In einer kleinen Sch�ssel Sojasauce (1 EL), Reisessig (1 TL), Honig (2 EL), gehackten Ingwer (1 EL), gehackten Knoblauch und Sesam�l (1 TL) miteinander vermischen. Die Maisst�rke (2 EL) einr�hren, bis die Sauce verdickt.

4Nudeln braten Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und �l hinzuf�gen. Die Zucchininudeln, M�hrenstreifen, Shiitake-Pilze (150 g) und Fr�hlingszwiebeln hinzuf�gen und unter R�hren braten, bis das Gem�se knusprig ist.

5Die vorbereitete Sauce �ber die gebratenen Nudeln gie�en und gut vermengen, bis die Nudeln gleichm��ig bedeckt sind.

6Servieren Die knusprigen asiatischen Zucchininudeln auf Teller verteilen und mit ger�steten Sesamsamen und Fr�hlingszwiebeln garnieren. Sofort servieren und genie�en!