Name: Japanische Ramen Suppe
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h 10 min
Total time: 6 h 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Ramen-Nudeln; 1 Liter Wasser; 1 EL Backpulver; 2 Liter Wasser; 500 g Schweineknochen; 2 Frühlingszwiebeln; 5 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 1 Stück Ingwer (5cm); 3 EL Sojasauce; 1 EL Mirin; 1 TL Misopaste; 1 TL Bonitoflocken; 300 g Schweinefleisch; 4 Eier; 2 Noriblätter; 150 g Shiitake-Pilze; 2 Frühlingszwiebeln; 50 g Mais

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