Gemüse-Kartoffel-Reis-Pfanne

1Vorbereitung Kartoffeln (300 g) schälen und in Würfel schneiden. Karotten (200 g) schälen und in Scheiben schneiden.

2Schritt 1 Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Kartoffeln (300 g) für 5 Minuten an.

3Schritt 2 Fügen Sie die Karotten (200 g) hinzu und braten Sie sie gemeinsam mit den Kartoffeln (300 g) für weitere 5 Minuten an.

4Schritt 3 Fügen Sie den Reis (150 g) hinzu und braten Sie ihn für 2 Minuten an, bevor Sie die Erbsen (100 g) dazugeben.

5Schritt 4 Geben Sie die Gewürze (Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprikapulver) und die Gemüsebrühe hinzu. Rühren Sie gut um, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Pfanne auf niedriger bis mittlerer Hitze köcheln, bis der Reis (150 g) gar ist (ca. 15-20 Minuten), dabei gelegentlich umrühren.

6Servieren Die Gemüse-Kartoffel-Reis (150 g)-Pfanne heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.