Gebratene Putenbrust mit Käse, Spinat, Tomaten, Pilzen und Kefir

1.Den Spinat in kochendem Wasser blanchieren und gut abtropfen lassen.

2.In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.

3.Die Pilze hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4.Den geriebenen Käse, die gewürfelten Tomaten und den blanchierten Spinat zu den Pilzen geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5.Die Putenbrustfilets leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

6.Eine Tasche in jedes Putenbrustfilet schneiden und die Spinat-Käse-Mischung gleichmäßig in die Taschen füllen.

7.Die gefüllten Putenbrustfilets in einer heißen Pfanne mit Olivenöl braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

8.Während die Putenbrustfilets braten, den Kefir-Dip zubereiten. Dafür den Kefir, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und getrockneten Dill in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

9.Die gebratene Putenbrust mit der Spinat-Käse-Füllung auf Tellern anrichten und mit dem Kefir-Dip servieren.