Gebratene Putenbrust mit Käse, Spinat, Tomaten, Pilzen und Kefir

1Den Spinat (150 g) in kochendem Wasser blanchieren und gut abtropfen lassen.

2In einer Pfanne das Olivenöl (2 EL) erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.

3Die Pilze (150 g) hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4Den geriebenen Käse (100 g), die gewürfelten Tomaten (2) und den blanchierten Spinat (150 g) zu den Pilzen geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5Die Putenbrustfilets (4) leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

6Eine Tasche in jedes Putenbrustfilet schneiden und die Spinat (150 g)-Käse (100 g)-Mischung gleichmäßig in die Taschen füllen.

7Die gefüllten Putenbrustfilets (4) in einer heißen Pfanne mit Olivenöl (2 EL) braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

8Während die Putenbrustfilets (4) braten, den Kefir (200 g)-Dip zubereiten. Dafür den Kefir (200 g), gehackten Knoblauch, Zitronensaft (1 EL) und getrockneten Dill in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

9Die gebratene Putenbrust mit der Spinat (150 g)-Käse (100 g)-Füllung auf Tellern anrichten und mit dem Kefir (200 g)-Dip servieren.