Putenschnitzel mit Tomaten, Pilzen, Käse und Bier

1Die Putenschnitzel (4) mit Salz und Pfeffer würzen.

2Das Mehl, die verquirlten Eier (2) und die Semmelbrösel jeweils in separate flache Schüsseln geben.

3Die Putenschnitzel (4) zuerst im Mehl wenden, dann in den verquirlten Eiern und schließlich in den Semmelbröseln.

4Das Öl (3 EL) in einer Pfanne erhitzen und die panierten Putenschnitzel (4) darin goldbraun braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5In einer separaten Pfanne das Olivenöl (1 EL) erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.

6Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

7Die Champignons (250 g) hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

8Die gewürfelten Tomaten (2) und das Bier hinzufügen und alles gut vermischen.

9Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und für 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

10Die panierten Putenschnitzel (4) auf einem Teller anrichten und die Tomaten (2)-Pilz-Käse-Sauce darüber verteilen.

11Den geriebenen Käse über die Sauce streuen und den Teller für 2-3 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.

12Das Gericht heiß servieren und genießen!