Putenmedaillons mit Paprikamark und Penne

1Die Putenmedaillons (500 g) mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver (1 TL) würzen.

2In einer Pfanne das Olivenöl (2 EL) erhitzen und die Putenmedaillons (500 g) von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3Für das Paprikamark die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln (2) und Knoblauchzehen (2) schälen und fein hacken.

4In derselben Pfanne das Olivenöl (2 EL) erhitzen und die Zwiebeln (2) sowie Knoblauch darin glasig anbraten.

5Die Paprikastücke hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

6Das Paprikapulver (1 TL) sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.

7Die gebratenen Putenmedaillons (500 g) zurück in die Pfanne geben und in der Paprikamark-Sauce für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.

8In der Zwischenzeit einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

9Die Penne-Nudeln (300 g) gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.

10Die gekochten Penne-Nudeln (300 g) abgießen und zurück in den Topf geben.

11Die Putenmedaillons (500 g) mit Paprikamark und die Sauce über die Penne-Nudeln (300 g) gießen.

12Alles gut vermischen und auf vorgewärmten Tellern servieren.