Gebratene Süßkartoffeln mit Blumenkohl, Cherry Tomaten und Roten Linsen

Vorbereitung der Zutaten 1. Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Cherry Tomaten halbieren. Rote Linsen gründlich abspülen.

Gebratene Süßkartoffeln mit Blumenkohl, Cherry Tomaten und Roten Linsen 2. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Süßkartoffeln hinzu und brate sie goldbraun an, bis sie weich sind. Nehme sie aus der Pfanne und lege sie beiseite.

3.In derselben Pfanne etwas mehr Öl erhitzen. Gib den Blumenkohl hinzu und brate ihn etwa 5 Minuten an, bis er etwas weich wird.

4.Füge die halbierten Cherry Tomaten, Rote Linsen, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzu. Brate alles zusammen für weitere 5 Minuten, bis die Tomaten leicht gebräunt sind und die Linsen weich sind.

5.Mische die gebratenen Süßkartoffeln wieder in die Pfanne und würze alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Röste alles nochmals für 2-3 Minuten, um die Aromen zu vereinen.

Servieren 6. Das Gericht auf Teller verteilen, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten servieren. Genieße die gebratenen Süßkartoffeln mit Blumenkohl, Cherry Tomaten und Roten Linsen warm!