Hühnchen-Paprika-Reis-Pfanne

1Marinade vorbereiten In einer Schüssel Knoblauch, Sojasauce (2 EL), Olivenöl (1 EL), Paprikapulver (1 TL), Chiliflocken (1 Prise), Salz und Pfeffer vermischen.

2Hühnchen marinieren Die Hühnchenstreifen in die Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

3Pfanne vorheizen Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Hühnchenstreifen goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4Gemüse braten In derselben Pfanne die Zwiebeln (2) glasig dünsten. Karotten (2)- und Paprikastreifen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie leicht gebräunt sind.

5Reis hinzufügen Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut vermengen. Gemüsebrühe einrühren, umrühren und leicht köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.

6Hühnchen hinzufügen Die angebratenen Hühnchenstreifen zur Pfanne geben und nochmals vermengen. Einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

7Servieren Die Hühnchen-Paprika-Reis-Pfanne mit Frühlingszwiebeln und frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren und genießen!