Gebratene Udon-Nudeln mit Schweinekamm und Pilzen

1Vorbereitung der Zutaten 1. Die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.

2Fleisch und Gemüse vorbereiten 2. Den Schweinekamm in dünne Scheiben schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Mungobohnen abspülen und abtropfen lassen.

3Braten der Zutaten 3. In einer Pfanne etwas Sesamöl erhitzen und die Schweinekammscheiben scharf anbraten. Pilze und Zwiebeln hinzufügen und mitbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

4Die Mungobohnen dazugeben und kurz mitbraten. Alles aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

5Zubereitung der Sauce 5. In einem kleinen Behälter dunkle und helle Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl vermischen.

6Zusammenführen und Servieren 6. Die gebratenen Udon-Nudeln in die Pfanne geben und die vorbereitete Sauce darüber gießen. Alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

7Das gebratene Fleisch-Gemüse-Mix hinzufügen und alles zusammen für ein paar Minuten erwärmen, bis es durchgezogen ist.

8Die gebratenen Udon-Nudeln mit Schweinekamm und Pilzen heiß servieren und genießen.