Tomatenreis

1Vorbereitung Die Zwiebel (1) und Knoblauchzehen (2) fein hacken.

2Schritt 1 Zwiebel (1) und Knoblauch anbraten Das Olivenöl (1 EL) in einem Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel (1) sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

3Schritt 2 Reis (250 g) anbraten Den Reis (250 g) hinzufügen und kurz anrösten, bis er glasig wird.

4Schritt 3 Tomatenmark (2 EL) hinzufügen Das Tomatenmark (2 EL) unterrühren und mit der Gemüsebrühe (500 ml) ablöschen.

5Schritt 4 Gewürze hinzufügen Paprikapulver (1 TL), Oregano (½ TL), Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.

6Schritt 5 Reis (250 g) garen Den Tomatenreis zugedeckt bei niedriger Hitze für ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis (250 g) gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.

7Schritt 6 Abschmecken Den Tomatenreis vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen.