Klassische Hühnersuppe

1Huhn vorbereiten Das Huhn gründlich waschen und in einen großen Topf geben.

2Gemüse hinzufügen Die Möhren (2), Sellerie und Zwiebel (1) grob schneiden und zusammen mit den Knoblauchzehen (2) zum Huhn in den Topf geben.

3Kochen lassen Das Lorbeerblatt (1) und die Petersilie (1 Bund) hinzufügen. Mit ausreichend Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Huhn gar ist.

4Huhn zerkleinern und zurückgeben Das Huhn aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und das Fleisch von den Knochen lösen. Das Fleisch klein schneiden und zurück in die Brühe geben.

5Nudeln hinzufügen und würzen Die Suppennudeln (150 g) nach Packungsanweisung kochen und zur Hühnersuppe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.