Hackfleisch-Tomaten-Avocado-Pfanne mit Kartoffeln

1Die Kartoffeln (500 g) schälen und in Würfel schneiden. Die Tomaten (4) würfeln, die Avocados (2) halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebeln (2) und den Knoblauch fein hacken.

2Zubereitung der Hackfleisch (500 g)-Tomaten (4)-Avocado-Pfanne In einer Pfanne das Hackfleisch (500 g) krümelig anbraten. Zwiebeln (2) und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Tomatenwürfel und Avocadowürfel dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3Zubereitung der Kartoffeln (500 g) Die Kartoffelwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4Die Hackfleisch (500 g)-Tomaten (4)-Avocado-Mischung auf Tellern anrichten und mit den knusprigen Kartoffelwürfeln servieren.

5Guten Appetit!