Vanillepudding-Griesskuchen

1Teig zubereiten In einer Schüssel Mehl (200 g), Salz (1 Prise), Backpulver (1 TL), Gries (100 g), Zucker (100 g) und Butter (100 g) zu einem Teig verkneten und für 30 Minuten kalt stellen.

2Füllung zubereiten Den Vanillepudding nach Packungsanleitung mit Wasser (500 ml), Zucker (100 g) und Salz (1 Prise) kochen und abkühlen lassen.

3Kuchen backen Den Teig in eine gefettete Backform drücken, die abgekühlte Vanillepudding-Masse darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen.

4Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben, bevor er serviert wird.