Zwiebel-Sahne-Käse-Nudeln

1Zunächst die Nudeln nach (300 g) Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

2Vorbereitung der Zwiebeln (2) und Knoblauchzehen (2) Die Zwiebeln (2) und Knoblauchzehen (2) schälen und fein würfeln.

3Zubereitung der Sauce In einer Pfanne die Butter (2 EL) bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Zwiebeln (2) und Knoblauchzehen (2) hinzufügen und glasig dünsten. Sahne (200 ml) einrühren und zum Kochen bringen.

4Den geriebenen Käse unter stetigem Rühren einstreuen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.

5Kombinieren und Servieren Die gekochten Nudeln in die Sauce geben und gut vermengen. Auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren.