Hackfleisch-Reibekuchen mit Zwiebel-Sahne-Dip

1Vorbereitung Die Zwiebeln (2) schälen und fein würfeln. Knoblauchzehe (1) hacken. Frische Kräuter waschen und fein hacken.

2Hackfleisch (200 g)-Reibekuchen 1. In einer Schüssel das Hackfleisch (200 g) mit den fein gehackten Zwiebeln (2), Pürreepulver (100 g), Eiern, Salz und Pfeffer vermengen. Nach Bedarf etwas Mehl hinzufügen, bis eine formbare Masse entsteht. 2. Aus der Hackfleischmischung kleine Fladen formen und in heißem Öl goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

3Zwiebel (1)-Sahne (200 ml)-Dip 1. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln (2) und Knoblauch darin glasig dünsten. 2. Sahne (200 ml) hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4Servieren Die Hackfleisch (200 g)-Reibekuchen auf einem Teller anrichten, mit frischen Kräutern garnieren und den Zwiebel (1)-Sahne (200 ml)-Dip dazu servieren. Guten Appetit!