Gesunder Tunfischsalat mit Orangen und Hähnchenstreifen

Vorbereitung 1. Den Tunfisch in Würfel schneiden. 2. Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. 3. Den Brokkoli in Röschen teilen. 4. Den Rosenkohl putzen und halbieren. 5. Den Knoblauch fein hacken.

Salat zubereiten 1. Die Brokkoliröschen in kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren, dann abgießen und abkühlen lassen. 2. Die Hähnchenstreifen in einer Pfanne anbraten, bis sie durchgegart sind. 3. Den Toast toasten und in kleine Stücke brechen.

Dressing vorbereiten 1. Für das Dressing die Knoblauchzehen pressen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.

Salat mischen 1. Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben. 2. Das Dressing darüber verteilen und vorsichtig unterheben.

Servieren Den gesunden Tunfischsalat mit Orangen und Hähnchenstreifen auf Tellern anrichten und sofort servieren.