Gesunder Tunfischsalat mit Orangen und Hähnchenstreifen

1Vorbereitung 1. Den Tunfisch (200 g) in Würfel schneiden. 2. Die Orangen (2) schälen und in Scheiben schneiden. 3. Den Brokkoli (200 g) in Röschen teilen. 4. Den Rosenkohl (100 g) putzen und halbieren. 5. Den Knoblauch fein hacken.

2Salat zubereiten 1. Die Brokkoliröschen in kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren, dann abgießen und abkühlen lassen. 2. Die Hähnchenstreifen (200 g) in einer Pfanne anbraten, bis sie durchgegart sind. 3. Den Toast toasten und in kleine Stücke brechen.

3Dressing vorbereiten 1. Für das Dressing die Knoblauchzehen (2) pressen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.

4Salat mischen 1. Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben. 2. Das Dressing darüber verteilen und vorsichtig unterheben.

5Servieren Den gesunden Tunfischsalat mit Orangen (2) und Hähnchenstreifen (200 g) auf Tellern anrichten und sofort servieren.