Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf mit Schinken und Käse

1Vorbereitung 1. Heize den Ofen auf 180°C vor. 2. Blumenkohl (1) und Brokkoli (1) in kleine Röschen schneiden. Schinken (200 g) in Streifen schneiden. Käse (200 g) grob reiben.

2Für die Sauce 3. In einem Topf die Butter (2 EL) schmelzen. Mehl (2 EL) hinzufügen und unter Rühren anschwitzen. Langsam die Milch (500 ml) dazugießen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3Zusammenstellung 4. Eine Auflaufform einfetten. Abwechselnd Blumenkohl (1), Brokkoli (1), Schinken (200 g) und Käse (200 g) einschichten. Die Sauce gleichmäßig darüber verteilen.

4Backen 5. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun und blubbernd ist.

5Servieren 6. Den Blumenkohl (1)-Brokkoli (1)-Auflauf mit Schinken (200 g) und Käse (200 g) heiß servieren. Guten Appetit!