Klassische Pizza

1Teig Zubereitung Für den Pizzateig das Mehl in eine große Schüssel sieben. Hefe, Zucker (1 TL) und Salz (1 TL) hinzufügen. Das lauwarme Wasser und das Olivenöl (1 EL) dazugeben. Alles gut vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

2Tomatensauce Zubereitung Für die Tomatensauce die Zwiebel (1) und Knoblauchzehen (2) fein hacken. Olivenöl (1 EL) in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Passierte Tomaten (500 g) und Oregano (1 TL) dazugeben. Mit Salz (1 TL) und Pfeffer würzen. Die Sauce aufkochen lassen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Beiseite stellen.

3Den Backofen auf 220°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein Backblech legen. Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Mozzarella (200 g) in Scheiben schneiden und auf der Sauce verteilen. Die restlichen Beläge nach Geschmack hinzufügen. Etwas Olivenöl (1 EL) über die Pizza träufeln.

4Servieren Die Pizza im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen. Genießen!