Guiso Mediterráneo de Vegetales

Preparación de los Vegetales Lava y pela la cebolla. Corta la cebolla, el calabacín, la berenjena y el pimiento rojo en trozos pequeños. Pela y pica finamente los dientes de ajo.

Cocción de los Vegetales En una olla grande, calienta un poco de aceite. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén transparentes. Añade el pimiento rojo y cocina por unos minutos. Luego, agrega el calabacín y la berenjena. Continúa cocinando hasta que los vegetales estén tiernos.

Preparación de la Salsa de Tomate Calienta la salsa de tomate en otra olla hasta que esté caliente.

Combinación y Cocción Final Vierte la salsa de tomate caliente sobre los vegetales cocidos. Revuelve bien para que todos los ingredientes se mezclen. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se integren.

Servir Sirve el guiso mediterráneo de vegetales caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco o una hogaza de pan para disfrutar al máximo de este plato delicioso.