Hähnchen-Curry mit Kartoffeln und Paprika

1Vorbereitung der Zutaten 1. Die Hähnchenbruststücke (2) in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Kartoffeln (2) schälen und in Würfel schneiden. 3. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. 4. Zwiebeln (2) schälen und in Ringe schneiden.

2Marinieren des Hähnchens Die Hähnchenbruststücke (2) mit Salz (1 TL), Pfeffer (1 TL), Paprikapulver (1 TL), Knoblauchpulver (1 TL), Ingwerpulver (1 TL) und Olivenöl (1 EL) marinieren. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

3Zubereitung des Hähnchen-Currys 1. Zwiebeln (2) in einer Pfanne glasig braten. 2. Die marinierten Hähnchenbruststücke (2) hinzufügen und goldbraun anbraten. 3. Kartoffeln (2) dazugeben und kurz mitbraten. 4. Paprikastreifen hinzufügen und alles gut vermengen. 5. Currypaste (2 EL) einrühren und kurz köcheln lassen. 6. Mit Salz (1 TL) und Pfeffer (1 TL) abschmecken.

4Servieren Das Hähnchen-Curry heiß servieren und optional mit frischen Kräutern garnieren.