Gratin de Chou-fleur et Navets

Préparation des ingrédients 1. Préchauffez le four à 180°C. Coupez le chou-fleur en petits bouquets et les navets en tranches fines.

Préparation de la sauce béchamel 2. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez pour créer un roux. Versez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Assemblage du gratin 3. Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de chou-fleur et de navets. Versez la moitié de la béchamel dessus. Répétez l'opération avec une deuxième couche de légumes et le reste de la béchamel.

4.Saupoudrez abondamment de fromage râpé sur le dessus du gratin.

Cuisson du gratin 5. Enfournez le gratin pendant 30-40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et que les légumes soient tendres.

6.Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Parsemez de persil frais haché avant de servir.