Gauda-Lachs-Nudeln

1Vorbereitung Den tiefgekühlten Lachs auftauen lassen und in kleine Stücke schneiden.

2Vorbereitung Die Zwiebel (1) und den Knoblauch fein hacken.

3Sauce zubereiten In einem Topf das Olivenöl (1 EL) erhitzen und die Zwiebel (1) sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

4Sauce zubereiten Den aufgetauten Lachs hinzufügen und kurz anbraten.

5Sauce zubereiten Die Sahne (250 ml) zugießen und den Gauda-Käse (200 g) in kleinen Stücken dazugeben.

6Sauce zubereiten Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7Nudeln (300 g) kochen Die Nudeln (300 g) gemäß Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.

8Servieren Die gekochten Nudeln (300 g) zur Sauce geben und gut vermengen. Nach Belieben mit frischen Kräutern oder geriebenem Parmesan servieren.