Gehacktes Brokkoli Kohlrabi

1Vorbereitung Den Backofen auf 200°C vorheizen.

2Für das Gehackte Die Zwiebel (1) und Knoblauchzehe (1) fein hacken.

3Für das Gemüse Den Brokkoli (1) und die Kohlrabi (2) in kleine Stücke schneiden.

4Für das Gehackte In einer Pfanne das Olivenöl (1 EL) erhitzen und das Gehackte zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Paprikapulver (1 TL), Kreuzkümmel (1 TL), Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

5Für das Gemüse Das Gemüse in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl (1 EL) beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss (1 Prise) würzen. Das angebratene Gehackte darauf verteilen.

6Für die Sauce Für die Sauce die Butter (1 EL) in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl (1 EL) einrühren und kurz anschwitzen. Mit Gemüsebrühe (200 ml) ablöschen, Sahne (2 EL), Senf (1 TL) und Honig (1 TL) hinzufügen. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

7Zusammenfügen und Backen Die Sauce über das Gemüse und das Gehackte in der Auflaufform gießen. Optional mit geriebenem Käse bestreuen.

8Backen und Servieren Den Auflauf im vorgeheizten Backofen für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

9Servieren Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.