Name: Hähnchen-Gemüse-Reis-Pfanne mit cremiger Kokos-Curry-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten; 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Zucchini, in Würfel geschnitten; 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten; 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Tasse Basmati-Reis; 2 Tassen Hühnerbrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kurkuma; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

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