Gefüllte Champignons mit Putenhack und Reis-Protein Kruste

1Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2Die Champignons (10 große) putzen und die Stiele vorsichtig entfernen. Die Stiele fein hacken und beiseitelegen.

3In einer Pfanne 2 EL Olivenöl (2 EL) erhitzen. Zwiebel (1 kleine) und Knoblauch (2 Zehen) hinzufügen und glasig dünsten.

4Das Putenhackfleisch (500 g) hinzufügen und kräftig anbraten, bis es komplett durchgegart ist. Anschließend salzen und pfeffern.

5Den gekochten Reis, die gehackten Champignonstiele und 1 EL Proteinpulver (2 EL) hinzufügen. Alles gut vermengen und vom Herd nehmen.

6Die Champignonköpfe mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen.

7In einer kleinen Schüssel 1 EL Proteinpulver (1 EL) und den Streukäse (100 g) vermischen. Die Mischung über die gefüllten Champignons (10 große) streuen.

8Die gefüllten Champignons (10 große) in eine Auflaufform setzen und mit Kochsahne (100 ml) übergießen.

9Im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten backen, bis die Käsekruste goldbraun ist.

10Serviervorschlag Heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.