Klassische Pfannkuchen

1.Schlage die Eier in eine große Schüssel und füge den Zucker hinzu. Verrühre beide Zutaten gründlich.

2.Mische das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel und siebe sie dann langsam in die Ei-Zucker-Mischung ein. Rühre kontinuierlich, um Klumpen zu vermeiden.

3.Gieße die Milch langsam in die Mischung, während du weiterhin rührst, bis ein glatter Teig entsteht.

4.Erhitze etwas Butter in einer Pfanne über mittlerer Hitze.

5.Gib eine kleine Menge Teig in die Pfanne. Verteile den Teig, indem du die Pfanne neigst, um einen dünnen Pfannkuchen zu bekommen.

6.Brate den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun. Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig.

7.Serviere die Pfannkuchen warm, bestreut mit Puderzucker, begleitet von Marmelade oder frischen Früchten. Garniere schließlich mit einigen Minzblättern.