Bolo de Maracujá

1.Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e uma pitada de sal.

3.Adicione os ovos, o óleo e o suco de maracujá à mistura de farinha. Bata bem até que a massa esteja homogênea.

4.Incorpore o fermento em pó delicadamente à massa com movimentos suaves.

5.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

6.Enquanto o bolo está assando, prepare a calda. Em uma panela pequena, misture o açúcar, a água e a polpa de maracujá. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva completamente e a calda comece a engrossar.

7.Retire o bolo do forno e fure a superfície várias vezes com um garfo.

8.Despeje a calda quente sobre o bolo ainda quente, permitindo que ela permeie bem.

9.Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

10.Decore o bolo com sementes de maracujá e açúcar de confeiteiro antes de servir.