Gefüllte Zwiebeln

1Vorbereitung der gefüllten Zwiebeln (4 große) Die Zwiebeln (4 große) schälen und bei jedem eine dünne Schicht abschneiden, um eine Basis zu schaffen. Das Innere der Zwiebeln (4 große) aushöhlen und das Gehackte mit Knoblauch, Paprika, Petersilie, Paprikapulver (1 TL), Salz und Pfeffer vermischen.

2Zusammenstellung der Zwiebeln (4 große) Die gefüllten Zwiebeln (4 große) in eine Auflaufform geben.

3Bechamelsauce zubereiten Für die Bechamelsauce: In einem Topf Butter (2 EL) schmelzen, Mehl (2 EL) hinzufügen und kurz anschwitzen. Milch (300 ml) langsam einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Muskatnuss (Prise), Salz und Pfeffer abschmecken.

4Fertigstellung und Backen Die Bechamelsauce über die gefüllten Zwiebeln (4 große) gießen, dann den geriebenen Käse darüber streuen.

5Backen und Servieren Die gefüllten Zwiebeln (4 große) im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.