Gemüse-Käse-Gratin mit Sahnesoße

1Vorbereitung des Gemüses 1. Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden. Zucchini (1), Karotten (2), Auberginen und Kohlrabi (1) in gleichmäßige Scheiben schneiden.

2Zubereitung des Gratin 2. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Beginnen Sie, das Gemüse schichtweise in die Auflaufform zu legen: Zucchini (1), Karotten (2), Auberginen, Kohlrabi (1) und Paprika.

3Jede Schicht mit etwas geriebenem Käse (200 g) bestreuen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Gemüse aufgebraucht ist. Obere Schicht mit Käse abschließen.

4Sahne (300 ml) gleichmäßig über das Gemüse gießen und mit dem restlichen Käse (200 g) bestreuen.

5Das Gemüse-Käse (200 g)-Gratin für 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

6Zubereitung der Sahnesoße 6. Während das Gratin backt, die Sahne (300 ml) in einem Topf erhitzen. Den geriebenen Käse (200 g) hinzufügen und gut verrühren, bis eine cremige Soße entsteht.

7Servieren 7. Das Gemüse-Käse (200 g)-Gratin aus dem Ofen nehmen und mit der Sahnesoße servieren. Heiß genießen!