Mariniertes Hähnchen mit Honig-Senf

1In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl (4 EL), Honig (2 EL), Senf (2 EL), Salz (1 TL), Pfeffer, fein gehackten Knoblauch (2 Zehen) und Rosmarin (1 TL) zu einer glatten Marinade verrühren.

2Die Hähnchenbrustfilets (4) unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit zusätzlichem Salz (1 TL) und Pfeffer auf beiden Seiten würzen.

3Das Hähnchen in die Schüssel mit der Marinade geben und sicherstellen, dass jedes Stück vollständig bedeckt ist. Die Schüssel abdecken und das Hähnchen mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

4Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze mit 2 EL Olivenöl (4 EL) erhitzen.

5Das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und überschüssige Marinade abschütteln. Die Hähnchenbrustfilets (4) in die heiße Pfanne geben und von jeder Seite 2-3 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

6Die angebratenen Hähnchenbrustfilets (4) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den vorgeheizten Ofen schieben. Dort für 20-25 Minuten backen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.

7Das gebackene Hähnchen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Mit frischen Rosmarinzweigen dekorieren und heiß servieren.