Veganes Hähnchengericht

1Vorbereitung der Hähnchen-Alternative 1. Seitan (300 g) in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. 2. Sojasauce (2 EL), Paprikapulver (1 TL), Knoblauchpulver (1 TL), Zwiebelpulver (1 TL), Oregano (1 TL), Thymian (1 TL), Majoran (1 TL), Pfeffer (1 TL), Salz (1 TL) und Olivenöl (2 EL) hinzufügen. 3. Gut vermengen und für 30 Minuten marinieren lassen.

2Marinade zubereiten 1. In einer separaten Schüssel Sojasauce (1 EL), Ahornsirup (1 EL), Olivenöl (1 EL), gepressten Knoblauch, Ingwerpulver (1 TL), Paprikapulver (1 TL), Zwiebelpulver (1 TL) und Kreuzkümmel (1 TL) vermischen. 2. Zur Seite stellen.

3Gemüse vorbereiten 1. Zwiebel, rote Paprika (1), gelbe Paprika (1), grüne Paprika (1), Zucchini und Karotte in Streifen bzw. Scheiben schneiden und beiseite stellen.

4Braten der Hähnchen-Alternative 1. Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Seitan (300 g)-Stücke hineingeben. 2. Von allen Seiten goldbraun anbraten. 3. Die Hähnchen-Alternative aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

5Gemüse braten 1. In derselben Pfanne Zwiebelstreifen anbraten bis sie glasig sind. 2. Paprika, Zucchini und Karotten hinzufügen und anbraten, bis das Gemüse weich ist.

6Sauce zubereiten und Servieren 1. Gemüsebrühe (200 ml), Sojasauce (2 EL), Tomatenmark (1 EL), Agavendicksaft (1 TL), Reisessig (1 TL), Ingwerpulver (1 TL), Knoblauchpulver (1 TL) und Zwiebelpulver (1 TL) in die Pfanne geben und gut vermischen. 2. Die Hähnchen-Alternative zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. 3. Das Gericht heiß servieren und genießen!