Ei-Rührei mit Räucherlachs

1Vorbereitung Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2Rührei Zubereitung In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Eiermischung hinzufügen. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze braten, bis das Rührei die gewünschte Konsistenz hat.

3Anrichten Das Rührei auf einem Teller anrichten und mit Räucherlachs belegen. Mit frischem Dill garnieren. Petersilie und Kirschtomaten als zusätzliche Dekoration dazu servieren.