Curry de Lentilles Corail avec Poulet et Naan

Préparation des Naans Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Ajouter le yaourt nature et l'huile d'olive. Pétrir la pâte en ajoutant progressivement de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer pendant 1 heure.

Préparation du Curry Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les morceaux de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Incorporer les carottes, les lentilles corail, la pâte de curry et le lait de coco. Laisser mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

Cuisson des Naans Diviser la pâte à naan en petites boules. Étaler chaque boule en une forme ovale et cuire dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

4.Servir le curry de lentilles corail chaud avec les naans fraîchement cuits. Garnir de coriandre fraîche hachée, d'une cuillerée de yogourt nature et de tranches de citron vert. Bon appétit!