Zwiebel-Lauch-Schinken-Nudelauflauf

1Die Zutaten vorbereiten Zwiebeln (2) schälen und fein hacken. Lauch (1) putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schinkenwürfel (200 g) bereitstellen. Schmand (250 g) beiseitestellen.

2Nudeln (300 g) und Kartoffeln (2) vorbereiten Kartoffeln (2) schälen, in Würfel schneiden und kochen, bis sie weich sind. Nudeln (300 g) gemäß Anleitung kochen, abtropfen lassen und beiseitestellen.

Zubereitung des Auflaufs

1Zwiebeln (2) in einer Pfanne glasig anbraten. Lauch (1) hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten bis er weich ist. Schinkenwürfel (200 g) dazugeben und kurz anbraten. Schmand (250 g) einrühren und gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln (300 g) und Kartoffeln (2) hinzufügen und alles gut vermengen. Die Mischung in eine Auflaufform geben und bei 180°C für 30 Minuten im Ofen backen bis der Auflauf goldbraun ist.

2Heiß servieren und genießen!