Lia´s Big Mac Rolle

1Teig zubereiten Eier (3) und Frischkäse (100 g) in einer Schüssel verrühren. Backpulver (1 TL) hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermischen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis er fest ist. Vollständig abkühlen lassen.

2Füllung vorbereiten Rinderhackfleisch (500 g) in einer Pfanne ohne Öl anbraten. Zwiebeln dazugeben und weiterbraten, bis das Fleisch braun und die Zwiebeln weich sind. Knoblauchpulver (1 TL), Salz und Pfeffer hinzufügen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

3Sauce zubereiten Alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Beiseite stellen.

4Rolle zusammenbauen Den abgekühlten Teig mit der Fleischfüllung belegen, dabei die Ränder frei lassen. Mit geriebenem Cheddar bestreuen. Salat, Tomatenscheiben und Gewürzgurken darauf verteilen. Die Sauce über die Füllung träufeln. Den Teig vorsichtig von einer Seite her aufrollen. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.