Lia´s Putenschnitzel mit Broccoli

1Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2Mischen Sie in einer großen Schüssel den Broccoli (500 g), Knoblauch (2 Zehen), 2 EL Olivenöl (3 EL), Paprikapulver (1 TL), Thymian, Salz und Pfeffer. Verteilen Sie die Broccoli (500 g)-Röschen gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech.

3Bestreichen Sie die Putenschnitzel auf beiden Seiten leicht mit dem restlichen Olivenöl (3 EL) und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die Schnitzel zwischen die Broccoli (500 g)-Röschen auf das Blech.

4Backen Sie alles für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, oder bis die Putenschnitzel vollständig durchgegart sind und der Broccoli (500 g) zart ist. Halbzeit durch die Backzeit, drehen Sie die Schnitzel einmal um, damit sie gleichmäßig garen.

5Servieren Sie die Putenschnitzel mit dem Broccoli (500 g) direkt vom Blech. Für ein abgerundetes Geschmackserlebnis können Sie das Gericht mit frisch gepresstem Zitronensaft und etwas zusätzlichem Olivenöl (3 EL) beträufeln.