Lia´s Kartoffelauflauf

1Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

2Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

3Die Kartoffeln (1 kg) schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

4Knoblauchzehen (2) fein hacken und die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

5In einem Topf die Sahne (300 ml) und Milch (200 ml) erhitzen, aber nicht kochen lassen. Knoblauch, gehackte Petersilie, eine Prise Salz, Pfeffer und eine Prise frisch geriebene Muskatnuss hinzufügen. Bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

6Die Kartoffelscheiben in der vorbereiteten Auflaufform schichten.

7Die Sahne (300 ml)-Milch (200 ml)-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln (1 kg) gießen.

8Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

9Den Auflauf für 60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kartoffeln (1 kg) weich sind und eine goldbraune Kruste entsteht.

10Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.