Lia´s Krautsuppe

1Erhitze das Öl in einem großen Topf über mittlerer Hitze. Füge den Speck hinzu und brate ihn, bis er knusprig ist.

2Füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und sautiere sie, bis sie weich sind.

3Gib den Weißkohl (300 g), die Karotten (100 g) und die Kartoffeln (100 g) in den Topf und brate die Gemüsemischung für etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren an.

4Gieße die Gemüsebrühe (1 Liter) in den Topf und füge die Lorbeerblätter (2) und den Kümmel (1 Teelöffel) hinzu. Lasse die Suppe bei niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel für etwa 30 Minuten köcheln, oder bis das Gemüse weich ist.

5Entferne die Lorbeerblätter (2) und würze die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

6Serviere die Krautsuppe heiß.