Gebratene Spätzle mit Vegetarischen Hühnerstreifen

1Die Zwiebel (1) und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika (1) in Streifen schneiden und die Champignons (150 g) in Scheiben schneiden.

2In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.

3Die vegetarischen Hühnerstreifen zugeben und goldbraun anbraten. Die Paprika (1) und Champignons (150 g) hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.

4Die gekochten Spätzle (250 g) nach Packungsanweisung zubereiten und abtropfen lassen.

5Die Sahne (200 ml) in die Pfanne gießen, das Paprikapulver (1 TL) untermischen und die Sauce eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6Die Spätzle (250 g) in die Pfanne geben und gut vermengen. Alles nochmals kurz erhitzen.

7Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.