Knuspriger Räuchertofu mit Gemüse

1.Den Räuchertofu in kleine Würfel schneiden.

2.Die Zucchini, rote Paprika, gelbe Paprika und Zwiebel in mundgerechte Stücke schneiden.

3.Den Knoblauch fein hacken.

4.In einer Schüssel den Räuchertofu, Gemüse, Knoblauch, Sojasoße, Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und gut mischen.

5.Eine Pfanne erhitzen und die Tofu-Gemüse-Mischung hineingeben.

6.Bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Rühren ca. 10-15 Minuten knusprig braten.

7.Heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.