Mediterraner Bulgur-Salat mit Meeresfrüchten

1Gambas (200 g) und Hühnerbrust (200 g) braten Die Hühnerbrust (200 g) in Streifen schneiden und die Gambas (200 g) schälen. Brate die Hühnerbruststreifen und Gambas (200 g) separat in einer Pfanne mit etwas Öl, bis sie gar sind.

2Bulgur (200 g) kochen Koche den Bulgur (200 g) gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Lasse ihn abkühlen.

3Tomaten (2) und Avocado (1) vorbereiten Die Tomaten (2) und Avocado (1) in Würfel schneiden.

4Thunfisch vorbereiten Den Thunfisch aus der Dose abtropfen lassen.

5Salat mischen In einer großen Schüssel den abgekühlten Bulgur (200 g), die gebratenen Hühnerbruststreifen, Gambas (200 g), Tomaten (2), Avocado (1) und Thunfisch vermengen.

6Dressing hinzufügen Bereite ein Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu und gieße es über den Salat.

7Servieren Den mediterranen Bulgur (200 g)-Salat mit Meeresfrüchten auf Tellern anrichten und genießen!