Bratnudel mit Ei, Zwiebel, Fleischwurst und Paprika

1Die Zwiebel (1) schälen und fein hacken.

2Die Fleischwurst (200 g) in kleine Würfel schneiden.

3Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.

4Die Eier (4) verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

5In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel (1) glasig anbraten.

6Die Fleischwurst (200 g) hinzufügen und kurz anbraten.

7Bratnudeln (500 g) und Paprikastreifen dazugeben und alles gut vermengen.

8Die Eimischung über die Bratnudeln (500 g) geben und unter Rühren stocken lassen.

9Die Bratnudel mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.